|
|
Ajam Goreng In Bloem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip
zout
2? dl bloem
? blok santen
2 sjalotjes
2 tl ketumbar
peper
boter of olie
GEMBERSAUSJE: 50 g goela djawa
2 tl gemberpoeder
1 el azijn
? tl zout
2 rode lomboks
2 el bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip in stukken snijden en in water gaar koken met
een tikkeltje zout.
De bloem met de opgeloste santen mengen, de gekneusde
sjalottes en ketumbar met peper en zout erdoor mengen.
Wentel de stukjes kip door dit papje en bak ze in de
boter of olie goudbruin.
Serveer bij deze kip het gembersausje en atjar.
Het best is het ze zonder sajoer met warme rijst te eten.
Wel kan er evt. een kommetje sajoer sop bij opgediend worden.
|
|
|